Süt satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Süt ve süt ürünleri her gün tüketilen veya tüketilmesi gereken gıdalardır. Ancak bu ürünleri gerek satın alırken gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.
- Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir. Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikroorganizmalar olabilir.
- Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış olabilir. Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir. Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vit B1, B6, B12, folik asit, vit C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.
- . Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.
- . Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.
- . İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.
- . Birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.
- . Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.
- Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesininolmasına dikkat edilmelidir.
- Süt
- Sütle İlgili Mevzuat
- TSE Süt Standartları
- Ülkemize Özel Süt Tatlıları
- Yerli ve Yabancı Süt Sığır Irkları
- Süt ve Süt Ürünleri ile İlgili Bilmek İstedikleriniz
- Süt nedir?
- UHT Süt nedir?
- Sütün besin değeri nedir?
- Sütler nasıl saklanmalıdır?
- Sütü sıcak mı soğuk mu içmeliyiz?
- Çocuklara Sütü Nasıl Sevdirebiliriz?
- Yoğurt Hakkında Bilmek İstedikleriniz
- Süt satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?
- Aseptik ambalaj hakkında bilgi verir misiniz?
- Bir bardak süt ne kadar ihtiyacımızı karşılar?
- Süt ve süt ürünleri tüketmenin önemi nedir?
- Sağlık için günde ne kadar süt içmek gerekiyor?
- İnek sütüne karşı intoleransı olan keçi sütü kullanabilir mi?
- Süt ve süt ürünleri evde muhafazası ve kullanımı nasıl olmalı?
- Raflardaki süt ve yoğurtlarda mikroorganizmalar ürer mi? Ürünler nasıl taze kalır?
- Türk Gıda Kodeksine Göre Süt ve Süt Ürünleri Tanımları