İçeriğe Atla Menüye Atla

Salam

sarkuteri 2Sağlıklı kesimlik büyükbaş ve küçükbaş hayvan etlerinin kemik, sinir, kıkırdak ve tendolarından ayrılıp kıyıldıktan sonra yeterli miktarda tuz, yağ, baharat ve mevzuata uygun gıda katkı maddeleri katılmasıyla elde edilen hamurun doğal ya da yapay kılıflara doldurulup, dumanlanıp, ısıl işlem uygulanmasıyla elde edilen üründür.

Tipleri: Macar Salam, Halk Salamı, Fıstıklı Salam, Mortadella Salam vb.