Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisinin İkinci Sayısı Okuyucularıyla Buluştu 14 Aralık 2021

Et ve Süt Kurumunun hakemli dergisi olan Akademik Et ve Süt Kurumu’nun ikinci sayısı Aralık ayında yayınlandı.

Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğünün bilimsel makalelerinin yayımlandığı ulusal ve hakemli akademik dergisi Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi,  ikinci sayısını okurlarıyla buluşturdu.

2021 yılında yayın hayatına başlayan ve yılda iki kez yayınlanan derginin yeni sayısında, Afyonkarahisar Üniversitesi, Selçuk Üniversitesi, Ankara Üniversitesinden kıymetli hocaların; Ankara, Konya, Afyonkarahisar, Kütahya ve Mersin illerinden birbirinden değerli araştırmacıların; Et ürünleri, Beslenme, Su ürünleri, Diyet, Tüketim kültürü ve Süt verimi konularındaki çalışmaları yer alıyor.

 Makalelerin başlıkları şu şekilde;

• Bazı Et Ürünlerinin Fizikokimyasal Özelliklerinin Araştırılması
• Yetişkinlerde Beslenme Alışkanlıkları ve Obezitenin Uyku Problemiyle İlişkilendirilmesi
• Aynalı Sazanın (Cyprinus carpio) Bazı Hematolojik Parametreleri Üzerine Siyanürün Etkileri
• Akdeniz Diyeti ve Sağlık
• Tüketim Kültürü Bağlamında Tüketici Eğitimi: Kavramsal Bir Çözümleme
• Ruminantlarda Beslenmenin Süt Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkisi

Akademik Et ve Süt Kurumunun Tarihçesi

1952 yılında İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Hidrobioloji Enstitüsü tarafından yayın hayatına başlayan Balık ve Balıkçılık Dergisi, 1952-1953 yılları arasında Et ve Balık Kurumunun desteğiyle; Ocak 1954 tarihinden itibaren tamamıyla Et ve Balık Kurumu Umum Müdürlüğü tarafından yayımlanmıştır. Dergimiz, 1966 yılından bu yana Et Endüstrisi, Et ve Balık Endüstrisi, Et ve Balık Kurumu ve son olarak 1993 yılında özelleştirme kapsamına girmesiyle Et ve Balık Ürünleri A.Ş. Dergisi adında yayın hayatını akademik düzeyde sürdürmüş, sonrasında yayın sürecine ara vermiştir. 2021 yılı itibariyle Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi adıyla yeniden yayımlanmaya başlamıştır.

Akademik Et ve Süt Kurumunun yayın platformuna https://dergipark.org.tr/tr/pub/aeskd linkinden ulaşılabiliyor.