GERZE

Sinop'un Gerze ilçesi ve çevresinden köken almaktadır. Vücut siyah tüylerle kaplıdır. Horozların parlak kuyruk tüyleri ışık altında yeşil-siyah bir görünüm almaktadır. İbikleri çatallı ve boynuza benzemektedir. Gaga yapısı orta uzunlukta, güçlü ve gri tonlarındadır. Burun delikleri büyük ve gaga üzerine çıkıntılıdır. Kulaklar kısa tüylerle kaplı, kulakların altında her iki tarafta da belirgin beyaz kulak küpesi bulunmaktadır (şekil 1.2.).

İncik, ayak derisi ve pulları siyah, beden derisi beyaz renktedir (Aksoy, 1999; Soysal, 2010). Civciv çıkım ağırlığının ortalama 37 gram, ergin canlı ağırlığının dişilerde 1100, erkeklerde 1850 gram, yumurta kabuk renginin beyaz, ortalama yumurta ağırlığının 49 gram, yıllık ortalama yumurta veriminin 88 adet ve cinsel olgunluk yaşının 24-25 hafta olduğu bildirilmiştir (TAGEM, 2009; Soysal, 2010).