Et ve Süt Kurumu, Ulusal Süt Zirvesi’ne Katıldı 24 Kasım 2025

Ulusal Süt Zirvesi, 20-23 Kasım tarihlerinde Antalya’da Belek Turizm Merkezi'nde düzenlendi.

Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından düzenlenen Ulusal Süt Zirvesi’nin bu seneki teması, "Yerel Güç, Küresel Vizyon" olarak belirlendi.

Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen’in katılım sağladığı Ulusal Süt Zirvesi’nde Et ve Süt Kurumu da yer aldı. Kurumumuzu Kurumsal Risk ve Performans Değerlendirme Daire Başkanı Aydın Yağız ve ilgili birimler temsil etti.

Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen de sütün sadece gıda ürünü olmadığını, bu ülkenin köklü hayvancılık kültürünün, aile işletmelerinin, kırsaldaki hayatın devamının sembolü olduğunu söyledi.

Bakanlık olarak üreticiyi her alanda desteklediklerini bildiren Gümen, tarımsal destekleri sadece "para veren" anlayışıyla değil, "yön veren" şekilde kurguladıklarını kaydetti.

Kırsalın geleceğinin gençlerle ve kadınlarla birlikte şekilleneceğini aktaran Gümen, bundan dolayı kadın ve genç çiftçiler ile aile işletmelerine destekleme politikasında pozitif ayrımcılık uyguladıklarını kaydetti.

Sözleşmeli üretimi de güçlendirdiklerini anlatan Gümen, sözleşmeli üretim ile miktarın, kalite kriterlerinin, fiyatlama yönteminin ve teslim şartlarının önceden belirlendiği, risklerin paylaşıldığı bir model planladıklarını dile getirdi.

Kaliteli üreteni ödüllendiren mevzuat çalışması

Hayvancılıkta sürdürülebilirliğin büyük ölçüde "sağlıklı sürü" ile başlayacağını ifade eden Gümen, bundan dolayı ari işletme politikasını hayvancılık vizyonunun merkezine koyduklarını kaydetti.

Süt alanında yapılan çalışmalara değinen Gümen, şunları söyledi:

"Çiğ sütün sağımdan itibaren işleme tesisine kabulü, işlenmesi ve piyasaya arzına kadar geçen süreçte miktar ve kalitesinin izlenmesi, denetlenmesi ile süt piyasasının takibini sağlamak amacıyla başlattığımız mevzuat çalışmasında sona geldik. Bu yönetmelik kaliteli üreteni ödüllendiren bir çerçeve sunuyor. Sonuçta hedefimiz, 'daha kıymetli süt, daha değerli üretici, daha güvenli ürün' dengesini sağlamaktır. Burada attığımız adımlar, alınan kararlar, yapılan değerlendirmeler, yalnızca bugünün değil, gelecek nesillerin sofrasını güvence altına almanın gayretidir."

Üreticiden gelen talepleri de değerlendirdiklerini vurgulayan Gümen, "Geçmişin birikimine saygı duyan, bugünün ihtiyaçlarını doğru okuyan ve geleceğin risklerini gözeten bir hayvancılık ve süt politikasını inşa etmeye çalışıyoruz. Üreticimizin emeğini, sanayicimizin yatırımını, tüketicimizin sofrasını, ülkemizin gıda egemenliğini aynı fotoğrafın içinde değerlendiriyoruz." ifadelerini kullandı.

USK Başkanı Hamit Can ise süt sektörünün temel sorunlarının gözden geçirileceği, kamu, üretici, sanayici ve sektör tedarikçilerinin bir araya geldiği bir zirveye ev sahipliği yaptıklarını anlattı.

Can, zirvede yapılacak her panelin, sunumun, tartışmanın sektöre ışık tutmasını diledi.